Um uns über das Thema Blätterteig auszutauschen, trafen wir uns mit rund 15 CCC-Mitgliedern im Rahmen der Südback in Stuttgart. Teilnehmer und ihre mitgebrachten Produkte zum Thema Blätterteig :
Außerdem
waren dabei:
Diese
ganzen Produkte konnten wir dann in einem für uns reservierten Raum am
Rande der Messe vorstellen bzw. verköstigen. Wobei wir feststellten, das
wir sowohl bei der Präsentation als auch bei der objektiven Beurteilung
noch Übung und Erfahrung brauchen. Am Montag Mittag folgte dann ein gemeinsamer Messerundgang, bei dem wir dem CCC – Mitglied Lothar Buß bei dessen Demonstration zum Thema „Tortendeko aus Kuvertüre “ zuschauen konnten. Im Anschluss an die Messe war ein gemeinsames Abendessen in unserem Hotel in Herrenberg organisiert. Wobei noch ein paar der CCCler die Möglichkeit nutzten, unser CCC-Mitglied Jochen Baier in dessen Betrieb zu besuchen, und dabei natürlich einen fachmännischen Blick in die Backstube warfen. Danach gemütliches Beisammensein – open end Am Dienstag Vormittag hatten wir dann eine sehr schöne Führung
durch die Stuttgarter Weißenhof Siedlung. Diese entstand in den
20er Jahren als Musterhaus-Siedlung für modernes Wohnen, gebaut von führenden
Architekten des Bauhaus-Stil. Welcher für die damalige Zeit eine
richtige revolutionäre Neuerung auf dem Bausektor war. Es wurden uns
ausführlich die Konzepte der einzelnen Architekten und die Entstehung
der Häuser erläutert.
Nach einem weiteren Besuch der Südback traten wir die Heimreise an. Wir hoffen beim nächsten Workshop wieder auf große Beteiligung! Katharina Vetter und Wilko Merten
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