Jury
| Adolf Andersen |
Konditorei-Café Andersen, Hamburg |
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| Gérard Bannwarth |
Pâtisserie Bannwarth, Mulhouse (Frankreich) Ehrenpräsident Relais Desserts International |
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| Fritz Beck | Confiserie Bauer, Zürich (Schweiz) | |
| Dieter Endle | Café Endle, Karlsruhe | |
| Hans-Werner Fassbender
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Konditorei-Cafés Fassbender, Bonn/ Köln/ Siegburg |
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| Stefan Franz
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Chef de Pâtisserie, Hotel ADLON, Berlin | |
| Otto Kemmer |
Café am Dom, Würzburg Präsident des DKB und UICPG |
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| Sabine Kracker
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Vorsitzende des CCC | |
| Pit Oberweis |
Pâtisserie Oberweis, Luxembourg Präsident Relais Desserts Intenational |
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| Ralf Wellauer | Konditor des Jahres 1999 |
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Teilnehmer ...
Aufgaben ...
